La Cucina Finlandese
La cucina finlandese e dominata dai prodotti a base di cereali e frutti di bosco. Il latte e altri prodotti caseari sono utilizzati anche nella preparazione di molti piatti. I finlandesi preferiscono i muesli, cereali, yogurt e latte, ma non dimenticano la dose di vitamina C dalla frutta o succhi di frutta e verdura.
La cucina finlandese combina le specialita tradizionali del ambiente rustico con la cucina moderna in stile continentale. I cibi tradizionali come la salsiccia, sono ancora molto apprezzati. Negli ultimi anni, i simboli culinari della Finlandia ci sono cambiati. I finlandesi preferiscono adesso mangiare piu leggero, sano e sono molto attenti a cio che mangiano. Il loro motto e „mangia meglio, sentiti meglio”.
Perché il tempo trascorso in casa, nel pomeriggio e nella sera e piuttosto corto, il pasto principale della giornata e diventata la prima colazione. I finlandesi preferiscono il porridge, i panini dolci, i muesli, i cereali, il latte e il burro. Nella mattina si consuma anche il caffe. I pasti consumati alla mensa negli istituti scolastici e negli uffici contengono molti vegetali e grandi porzioni di insalata sono inclusi in qualsiasi menu.
Per quanto riguarda le bevande, molti finlandesi preferiscono il latte dolce, il latticello o la birra durante i pasti; sempre piu persone preferiscono anche il vino alla tavola. Lapponia ha una forte influenza sulla cucina della Finlandia. I piatti lapponi sono esotici anche per i finlandesi del sud, e sono preferiti quando loro vanno nelle gite di sci in Lapponia. I finlandesi sono molto attratti anche alla bistecca di renna con pure di patate.
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