La Cucina Piemontese
La cucina piemontese e una cucina ricca di sapori e di storia. La varieta del territorio piemontese e il suo clima hanno prodotto differenze nella gastronomia delle diverse aree geografiche.
E' vero che la cucina piemontese e fra le piu varie e raffinate del paese. E anche vero che tale varieta e raffinatezza non sono solo dovute all’influenza della vicinanza con Francia, il paese riconosciuto per la ricchezza della sua gastronomia.
La cucina piemontese e molto piu autentica, perché ha saputo conservare intatti i buoni gusti di una volta, le antiche tradizioni ed i prodotti locali. I menu della gastronomia piemontese sono molto ricchi e formati da molti piatti. Tutti i gusti e le esigenze possono essere soddisfatti con prodotti tipici di questa regione: dagli aperitivi fino ai famosi dolci di pasticceria.
Le caratteristiche distintive della cucina piemontese sono il consumo di verdure crude, l’uso della carne di vitello di pochi mesi nutrito, la varieta dei formaggi, l’uso dell’aglio.
Con il tempoi, la gastronomia piemontese e cambiata molto, e tende di essere sempre piu povera di grassi, ma dove le antiche tradizioni sono presente, vicino alla ricchezza di condimenti.
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