La Cucina Mediterranea
Sana, vivace, fresca, naturale, queste sono le caratteristiche suggestive di una delle cucine regionali più amate del mondo: la cucina mediterranea. Francia, Italia, Spagna, Grecia, Turchia e Marocco sono i paesi più importanti che compongono questa gustosa cucina mediterranea.
L’olio d’oliva è un pilastro che sostiene la cucina mediterranea. Dopo il prezioso olio d’oliva, altri alimenti di base sono il riso (la paella in Spagna, il risotto italiano, il pilaf dalla Grecia e Turchia), la pasta, il pesce ed i frutti di mare. La cucina mediterranea rappresenta una dieta dove il pesce, il pollo o altri tipi di carne hanno il loro posto ben definito. Inoltre, la carne di pollo, agnello e capra è diffusa nei territori del Mediterraneo. Il pesce gioca un ruolo fondamentale, cosi come i frutti di mare. La griglia ed il forno sono due metodi utilizzati estesamente nella cucina mediterranea, per preparare il cibo. Anche le spezie sono molto apprezzate, perché offrono un gusto particolare alle specialita della cucina mediteranea.
Quando si tratta di bevande, il vino è l’etichetta della cucina mediterranea. Con produttori di fama provenienti da Francia, Italia e Spagna, il Mediterraneo è uno dei piu importanti regioni produttori di vino, del mondo.
La cucina mediterranea è una delle piu sane diete, che si basa su un grande consumo di olio d’oliva, verdure fresche, cereali integrali, frutta e un consumo moderato di pesce, carne e vino.
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