La Cucina Crudista
La cucina crudista ha varie tecniche di cucinare i piatti senza l'utilizzo del fuoco. La dieta crudista mantiene vivo il potere nutrizionale dei cibi, migliora la digestione, aumenta l’energia psico-fisica, e migliora la vita.
In generale, le ricette di cucina crudista, attualmente divulgate nel mondo, derivano dal "raw food" americano, ma per la loro bonta sono un po lontane dalla tradizione culinaria italiana. Nella cucina crudista italiana si trovano ricette crudiste dal sapore mediterraneo. Cosi, gli italieni hanno sviluppato ricette tipiche di questa cucina, attraverso il "raw food" americano. I piatti finali, gli antipasti, i primi piatti, la pizza ed i dolci della cucina crudista hanno la consistenza, il sapore, il colore e l'aspetto dei preparati tipici italiani, ma con la differenza di essere piu digeribili, piu nutrienti, piu ricchi di sapori e rivitalizzanti per il nostro organismo.
L'obiettivo di queste ricette non e quello estremista di diventare crudisti al 100, ma solo di avere una vita sana e di aumentare la quantita del cibo crudo di ogni giorno. As esempio, e molto salutare avere un'abitudine di consumare un’insalata prima di ogni piatto cucinato. Nella cucina crudista si consuma molto la frutta fresca, principalmente nella mattina o come succhi rivitalizzanti.
Il modo migliore di iniziare la giornata e con un piatto di cucina crudista, come il latte, i biscotti e la marmellata di arance, kiwi ed ananas. Per il pranzo si mangiano gli spaghetti crudi, gli involtini di radiccio rosso, gli spaghetti o fetuccine al ragu. Per la cena si prepara l'insalata di mare o l'insalata mista. Ci sono anche ricette dolci, come la crostata, i tartufi ed i biscotti, il latte di mandorla e di cocco.
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