La Cucina Polacca
La cucina polacca non è una di godere della stima di quelli che vogliono seguire una dieta, perche è una piena di calorie. La cucina polaca non è amichevole con i vegetariani, nonostante il loro appetito specifico per la carne.
Wigilia rappresenta la Vigilia di Natale, e questo pasto comprende, nelle case tradizionaliste, 12 piatti diversi. Nel pasato, questi piatti erano esclusivamente vegetariani, ma non oggi.
La carne di pollo e di maiale viene usata piu spesso, ma meno quella di manzo. I polachi sono conosciuti per i loro piatti di carne, molto bene preparati. I cavoli e le patate sono le piu utilizzate verdure.
Il cavolo e una parte importante del menu tradizionale del giorno, mentre le patate si trovano nella dieta corrente moderna. In quanto riguarda il pesce, le aringhe, in particolare, il luccio, la trota, la carpa ed il codice non mancano dei piatti tradizionali. I preparazioni della cucina polacca sono ricchi di pesce, generalmente servito affumicato o marinato in aceto. I polacchi delle famiglie tradizionali dedicano molto tempo ad affumicare la carne, ed in particolare le salsice.
I polacchi bevono moltissima vodca, e sono i piu grandi consumatori nel Europa, doppo la Russia ed i paesi ex sovietici.
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