La Cucina Asiatica
Il viaggio attraverso la cucina asiatica è impressionante. L’arte culinarea asiatica si basa su tradizioni culturali di ciascun paese in parte, con ingredienti diversi, insolite combinazioni di sapori ed aromi inebrianti. Un ruolo importante lo svolge anche la tradizione di molti religioni asiatiche, secondo il quale, il cibo non è solo nutrimento per il corpo, ma anche per il spirito.
La cucina asiatica si divisa in tre principali aree geografiche: la cucina asiatica del Sud-Ovest (India, Pakistan, Sri Lanka e Birmania), la cucina asiatica del Nord-Est (Cina, Corea e Giappone), la cucina asiatica del Sud-Est (Tailandia, Laos, Cambogia, Vietnam, Indonesia, Malesia, Singapore e Brunei).
Il cibo dominante della cucina asiatica è il riso, che si trova in molte varieta, di diversi colori, forme e dimensioni. Le spezia piu usate nella cucina asiatica sono la salsa di soia,l' aglio, lo zenzero e il curry . Una delle piu popolare cucine asiatiche è quella cinese, dominata dal riso, verdure e soia. La carne è il pesce non sono utilizzati in quantita cosi grande come in altre cucine. I ristoranti di tutto il mondo che servono piatti cinesi, offrono piu frequentemente molti piatti della cucina della regione di Guangdong.
Un cibo specifico per i ristoranti asiatici e il “bento”. Sotto questo nome si nasconde una piccola scatola, dove si trova piccoli porzioni con piatti freddi, ben organizzato e con attenzione.
Essi possono essere ad esempio il riso sushi, salsa di pesce, salsa di verdure o pezzi di frutta. Il “bento” è servito ai pic-nic, durante il viaggio, e svolge anche la funzione di fast food. Secondo la tradizione, la miglie prepara il “bento” per il suo marito, per portarlo al lavoro.
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