La Cucina Thailandese
La cucina thailandese è famosa principalmente per il suo gusto piccante ed aromatico. Gli ingredienti piu usati sono il peperoncino, l’aglio e il curry, ma nei piatti thailandesi si possono incontrare anche il latte di cocco, arachidi e diverse erbe aromatiche, sempre fresche. I thailandesi utilizzano tutte le parti dei vegetali: la buccia, il nucleo, il nocciolo e la foglia.
La cucina thailandese è la piu sana, piu colorata, piu gustosa, ed al stesso tempo, la meno complicata delle cucine del mondo. Il cibo tradizionale della cucina thailandesa è sicuramente il riso; in Thailandia ci sono molte varieta di riso. Il riso thailandese è diverso solo di gusto, rispetto ad altre parti dell'Asia. Le condizioni climatiche le hanno trasformato in un riso inedito ed originale, che adesso è conosciuto in tutto il mondo come il “thai”.
In Thailandia, la carne è considerata costosa, quindi e raramente consumata. Nell’arte culinarea thailandesa è noto che le ricette piu gustose sono I preparati con pesce o pollo. Tra i diversi tipi di carne si utilizza di piu la carne di maiale e di pollame, ma anche il pesce o i frutti di mare.
A proposito delle bibite, i thailandesi possono scegliere tra uno dei molti tipi di succhi di frutta fresca, il caffe o la birra locale thailandese. Conosciuta come “il paaradiso della frutta tropicale”, i thailandesi utilizzano nei loro preparativi una diversita di frutta, molti dei quali sono sconosciuti al grande pubblico. Nella cucina thailandese, la creativita è la parola chiave, perché, per questo popolo, il cibo significa l’arte.
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