La Cucina Argentina
La cucina dell’Argentina è famosa per la carne di manzo, preparata alla griglia, ed anche per il ottimo vino rosso. Purtroppo, nell’Argentina non si practica l’arte culinarea dei vecchi abitanti del paese. Con il tempo, questa cucina è stata dimenticata.
In tutti i ristoranti sulla costa atlantica dell’Argentina si trovano frutti di mare, e tutti i piatti sono molto deliziosi. I piatti preparati dai argentini hanno il sapore di spezie ed olio d’oliva. Nelle ricette tradizionali si raccomanda di utilizzare molte spezie, con un gusto simile alle cucine di altre parti del mondo, come l’Italia o la Francia.
Nella cucina dei argentini si sente una forte influenza dei paesi dell’America Latina. Queste influenze si manifestano nei piatti a base di mais. Uno degli contributi spagnoli all’arte culinarea mondiale è la famosa torta chiamata “empanada”.
Ogni regione di Argentina ha la sua propria empanada, ma la dimensione e il riempimento fanno la differenteaza. Il riempimento classico per la empanada è la carne di manzo. A volte, la torta è piena di dolci, ed allora si chiama pastello o pastelito.
Le torte “empanadas” si mangiano con le dita, in accompagnamento ad un vino rosso, secco, di Argentina.
I argentini preferiscono la carne rossa, ma consumano con piacere anche il pesce o i frutti di mare. La tradizionale bevanda argentina è il te chimatato “Yerba Mate”. I argentini servono deliziosi dessert, amati dai bambini, ma ache dai adulti. Il piu famoso è il “dulce de leche”, a base di latte e zucchero, molto simile al caramello.
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