La Cucina Naturale
Una regola per seguire una vita sana consiste nell’adottare un corretto regime alimentare, una di quelle abitudini che possono aiutarci a mantenerci nel tempo in un buono stato di salute.
La cucina naturale si basa su una nutrizione prevalentemente vegetariana, con pochi grassi e proteine animali. Le preparazioni della cucina naturale possono prevenire le patologie piu diffuse nei paesi maggiormente industrializzati del mondo, e mantenere corpo e mente in buona salute. La dieta naturale si riferisce ad un regime alimentare composto principalmente da cibi di origine vegetale come i cereali, le verdure, i legumi l’olio d’oliva e la frutta.
Questa cucina la conosciamo oggi attraverso il nome di dieta o alimentazione naturale, e fino a qualche anni fa, era un’alimentazione seguita solo dalle popolazioni dell’area mediterranea.
Per avere un’alimentazione sana ed una corretta educazione alimentare dobbbiamo seguire la cucina naturale. Per formare una dieta naturale è necessario ache seguire i consigli del medico e nutrizionista, che ci puo imparare come utilizzare i prodotti biologici, i negozi biologici e la spesa ecologica.
Tra le ricette piu conosciute della cucina naturale si trovano i germogli di soia saltati, l’insalata di cetrioli con yogurt, le verdure farcite al tofu.
La base di una alimentazione equilibrata dovrebbe essere costituita da carboidrati (pasta, pane, cereali, riso) nel 50, sali minerali e vitamine (verdure e frutta) nel 30, alimenti proteici (carne, pesce, formaggio uova, legumi) nel 20 e molto pocchi grassi e zuccheri. In un’alimentazione corretta ed equilibrata esistono tutte le vitamine, proteine, fibre ed altri elementi necessari al buon funzionamento dell’organismo.
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Via Morosini ang. Viale Lazio (zona Monte Nero)., Milano, - Milano
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