La Cucina Zanzibar
La cucina della regione africana di Zanzibar è composta da pesce di mare, crostacei, frutta tropicale, spezie, e tutte le influenze gastronomiche africane, arabe e portoghese, mescolate.
Questa è una cucina piena di influenze diverse, a causa delle molte culture che hanno caratterizzato la storia dell’isola e del mondo, in generale. La cucina della regione di Zanzibar combina moltissimi sapori e tradizioni anche della cucina indiana, inglese e cinese. Gli antichi abitanti di Zanzibar provenivano da tutte le aree dei continento africano ed erano soprattutto pescari. Quindi, la loro diata era basata su prodotti del mare, come per esempio il tonno, lo sgombro, l’aragosta, il pollo, il calamaro e le ostriche.
Gli arabi ed i persani hanno portato a Zanzibar una tradizione culinaria molto piu sofisticata, e nuovi ingredienti, come le spezie, ma anche il riso, il cocco, il mango e gli agrumi. Cosi, uno dei piatti tipici della cucina zanzibari è proprio il riso pilau speziato, con cocco, noci ed altre spezie. Questo è uno dei piatti in cui è piu evidente il retaggio arabo. Anche il “sorpotel” è un piatto tradizionale, ed rappresenta un bollito misto con ligua, cuore, fegato e carne di maiale, e poi insaporito da un mix di spezie, come curry ed aceto. Il “boku-boku” è uno stufato di carne piccante, cotto con molte spezie, come zenzero, cumino, peperoncino, pomodore e cipolla. Uno dei piatti di pesce piu tipici si chiama “squalo al pepe”, che si prepara con numerose spezie.
Per desert, nella cucina zanzibari si consuma la torta di spezie. Questo è il dolce piu caratteristico di Zanzibar e rappresenta una torta dolce, con cannella, noce moscata e cioccolato.
La saporita cucina di Zanzibar, con diverse influenze, risulta da un sacco di sapori particolari e sostanze aromatiche, che prosperano sull’isola africana.
Ristoranti e locali raccomandati per te
1.5 di 5
Via Grande 237, Livorno, - Livorno
Ristoranti
1.5 di 5
Via Ugo Ara 2, Stresa, - Verbano-cusio-ossola
Ristoranti
Articoli simili e correlati per La Cucina Zanzibar
Recensioni Recenti sui Locali
Le ultime guide e liste
francy : Top 10 Ristoranti-pizzeria in Sicilia
1 locali nella guida
La mia lista dei 10 ristoranti-pizz
cristiano : Ristoranti a Lettere - Napoli-
1 locali nella guida
I migliori ristoranti a Lettere in
Bruno : Il ristorante in Calabria.....!!!!
1 locali nella guida
Organizzazione,Professionalità,Qua
luisella : Le migliori pizzerie al tegamino
1 locali nella guida
elenco pizzerie che preparano la pi