La Cucina Regionale Italiana
La cucina regionale italiana contiene tutte le ricette e preparazioni tradizionali delle venti regioni del paese: Lombardia, Valle d’Aosta, Piemonte, Liguria, Toscana, Umbria, Sardegna, Lazio, Campania, Basilicata, Sicilia, Calabria, Puglia, Molise, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Trentino Alto Adige/Sudtirol.
Questa cucina contiene tutte le ricette ed i consigli per realizzare i migliori piatti regionali della tradizione italiana, e soprattutto i tipici piatti regionali del Natale, di Pasqua, di Carnevale e dei Morti.
Una ricetta molto famosa è la pasta con le sarde, che si trova soprattutto nei ristoranti di Sicilia. La pasta con sarde è il piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, ma anche un piatto tipicalmente stagionale, che puo essere cucinato a partire da marzo fino a fine dell’estate, perché in questo periodo è piu semplice trovare gli ingredienti principali, cioe le sarde fresche ed il finocchietto selvatico.
Tra le famose ricette di pasta si trovano le penne ai carciofi. Questa e una classica ricetta della cucina italiana, tipicalmente laziale, grazie all’esistenza del carciofo romano, che si trova nella preparazione di tantissimi piatti. Le penne ai carciofo sono ottime per un pranzo leggero e gustoso. La cucina regionale italiana offre moltissimi altri piatti deliziosi, come le lasagne di Carnevale, cucinate tradizionalmente a Napoli. Questa lasagna è davvero speciale, perché si prepara con ragu fatto in casa, e polpettine di carne tritata.
Altre ricette tradizionale sono le baccala alla vicentina, dalla cucina veneta, i cenci alla fiorentina, dolci molti buonissimi, il migliaccio di Carnevale, una torta davvero squisita fatto con semolina e ricotta, tipica della regione di Campania.
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Strada San Felice 86, Pino Torinese, - Torino
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