La Cucina Indonesiana
La cucina indonesiana gode del vantaggio della posizione del paese in una regione tropicale, dove i prodotti freschi non mancano mai. L’Indonesia ha riusciuto, usando il riso, la salsa di arachidi ed il latte di cocco, di formare una cucina gustosa, creativa e sana, con possibilità illimitate.
Il riso è il cibo piu comune di questa cucina. La salsa di arachidi è un ingrediente onnipresente nella cucina dei indonesiani, usato come guarnizione o come spezia, per i piatti principali. Il manzo, il pollo, la capra, la pecora sono i principali tipi di carne consumata dagli indonesiani. La carne di maiale è vietata in questo paese. Il pesce ed in particolare i gamberetti vengono utilizzati sui principali piatti. La cucina indonesiana è davvero ricca di verdure e frutta. L’Indonesia è un paradiso per i vegetariani.
Il latte di cocco e la bevanda piu popolare nella cucina indonesiana. Un’altra bevanda tradizionale, ma con alcol è il vino ottenuto di riso. Indonesia produce anche birra, ma il consumo non è cosi grande. Il te è presente, in particolare nella regione di Java, uno dei piu grandi produttore di te verde del paese.
Gli indonesiani sono in grande maggioranza musulmani, e non mangiano carne di maiale. Ma c’è una eccezione: il famoso villaggio di Bali, la piu famosa destinazione turistica di Indonesia. Qui, piu di 90 della popolazione mangia carne di maiale, perché la religione musulmana non ha ancora raggiunto.
L’isola Maluku è considerata il paradiso delle spezie, come il territorio con la piu alta concentrazione di diverse spezie da tutto il mondo.
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