La Cucina Greca
L’elemento specifico della cucina greca è la festa, la gioia di condividere, l’allegria. Un’altra caratteristica è un modo semplice, ma raffinato di preparare e consumare il cibo.
La cucina greca è influenzata dalle culture vicine, come il Medio Oriente, Balcani o la Turchia. Questa cucina si basa su una nutrizione equilibrata, senza eccesso di grassi, solo con pomodoro, formaggio, olio d’oliva e vino; non per nulla che i greci vivono di più.
L’arte della presentazione del formagio caratterizza i greci. Il formaggio è servito con fette l’anguria in insalate, antipasti o secondi piatti. I prodotti tipici, come i formaggi e i latticini, sono preparati soprattutto con latte di capra o pecora, e vengono utilizzati spresso nella cucina greca. Il pesce e le frutti di mare sono tradizionalmente presenti sul tavolo. La Grecia è uno dei produttori di vino più antichi del mondo.
Per il dessert, i greci offrano dolci della pasticceria con miele e burro, accompagnati da un caffè nero forte. I dolci che rispettano la tradizione turca sono molto zuccherini e grassi, e vengono preparati spesso con frutta secca e miele. Alla fine della cena si servono anche arancione, melone o finchi, e ultimo, ma non meno importante, la torta al cioccolato.
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