La Cucina Fiorentina
La cucina tipica di Firenze è caratterizzata da quattro elementi fondamentali: il pane toscano, l’olio extra-vergine d’oliva, la carne alla griglia ed il vino Chianti.
Il cibo è semplice ed abbondante, basato sulla produzione locale, con formaggi e carne alla griglia. Il popolo di questa regione è conosciuto per apprezzare i fagioli, come si vede nei piatti principali: fagioli bianchi cotti con olio d’oliva. Nella tavola di un tipico pasto di Firenze si trovano la carne di manzo, diverse versioni di selvaggina arrostita e molte zuppe. In piu, Firenze è la casa del vino Chianti.
Tra i piatti piu famosi sono le bistecche di manzo alla fiorentina, la selvaggina arrostita col vino, il cervo ed il coniglio. I ristoranti di questa regione servono tutte le specialita italiane, non solo quelle tipiche di Firenze.
La Firenze è famosa per i stupendi vini. A Firenze è possibile provare diversi tipi di vini, nelle cantine e nei locali di degustazione. I migliori formaggi della Firenze si servono con deliziosi vini, come Vernaccia di San Gimignano, Chianti e Brunello di Montalcino Tiezzi.
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