La Cucina Cubana
La cucina delle isole più grandi e più belle dei Caraibi, la cucina cubana è molto popolare, ma semplice. Negli ultimi decenni, lo stile culinario della cucina cubana ha cominciato ad essere fortemente influenzato dagli Stati Uniti, soprattutto nella colazione e tra la popolazione piu giovane.
Nel complesso, la cucina del popolo di Cuba resta una cucina gustosa, ma anche molto calorica. La capitale Havana ha le piu grande influenze culinarie cinese, come zuppa di cipolla con uovo, ed il riso.
Tra le verdure, il riso ed i fagioli, soprattutto queli neri sono fondamentali nel processo di cottura degli alimenti nella cucina cubana. Questi sono ingredienti che si trovano nei piatti più famosi. La carne di maiale, pollo o manzo è il cuore di questa cucina. I cubani sono riconosciuti come una nazione con appetiti carnivori. Il pesce ed i frutti di mare non hanno una grande influenza, nella cucina cubana.
Tra le bevande, il Mojito, uno dei cocktail piu popolari nel mondo, fatto di rum bianco, puro zucchero di canna, lime, menta ed acqua minerale di origine cubana. Inoltre, altri due cocktail famosi, la Cuba Libre ed il Daiquiri provengono dalla capitale Havana, ma sono diventate popolare negli Stati Uniti. Il ingrediente comune di questi cocktail e il rum cubano.
Come bevanda nonalcolica, il Guarapo è molto popolare ed è ottenuto dalla canna da zucchero, fresca e pressata. Questa bevanda e servita fredda. Il caffe cubano è servito molto forte.
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