Ristorante L'L'Antico Forziere
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(gio 01 gen 1970)
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Dettagli e Ambiente Ristorante L'L'Antico Forziere
- Tipo locale: Ristoranti / Ricevimenti
- Fascia di prezzo: 20,00-30,00 euro (senza bevande)
- Cucina: Classica , Creativa , Tradizionale
- Ristoranti Classici in DERUTA
- Ricevimenti cucina Classica in DERUTA
- Proprietario: Famiglia Rodella
- Nome chef: Stefano e Andrea Rodella
- Nome maitre: Samuele Rodella
- Nome sommelier: Samuele Rodella
- Pagamenti:
- Chiusura: Lunedì pranzo, Lunedì cena,
- Aperto fino a tardi: no
- Prenotazione disponibile: no
- Parcheggio: si
- Ambiente: Romantico
- Particolarità Ambiente: Molto gradevole
- Aria Condizionata: si
- Numero di Sale: 9
- Posti all'interno: 130
- Tavoli all'aperto: si
- Posti all'aperto: 200
- Sala Riunioni: si
- Posti Sala Riunioni: 25
- Aria Fumatori: no
- Alloggio Disponibile: si
- Anno di Fondazione: 2000
- Ferie: 10 - 30 Gennaio
- Wi-Fi:
- Specialità: Quaglietta tartufata su cestino di mais con julienne di zucca; Composta di cipolle di Tropea con patate tornite e pomodorini pachino; Frange alla rapa rossa con porro e semi di papavero; Risottino ai pistilli di zafferano con ciccioli di maiale profumati alla cannella; Carrè di agnello lardellato in crosta d'erbe; Coniglio in porchetta di patate con salsa al bacon; Lombatina di cinghiale ai frutti di bosco;
- Slogan del Locale:
- Curiosità: La nostra cucina viene ormai qualificata da molti come una cucina che unisce tradizione umbra, veneta e nazionale, con innovazione e creatività. La sala ristorante viene gestita direttamente da me (Samuele Rodella) e da mio padre (Alessandro Rodella), mentre la cucina è affidata completamente ai miei due fratelli gemelli minori , gli chef Stefano e Andrea Rodella, che già da diversi anni, dopo varie esperienze in Francia e in Italia sotto la guida di chef del calibro di Giancarlo Perbellini, trovano spazio in riviste di settore con i loro piatti e le loro creazioni. La proposta gastronomica degli Chef (gemelli) Stefano e Andrea Rodella, parte da prodotti tradizionali e si caratterizza e valorizza per creatività e minuzia di particolari, proponendosi di creare un equilibrio di sapori e colori, che trova espressione soprattutto nei dolci da loro interamente creati e spesso ideati. La nostra cucina pur basandosi su prodotti legati alla tradizione umbra e non solo, quali il tartufo, lo zafferano e la lavorazione di carni come l'agnello, il coniglio e la cacciagione, si presenta in modo creativo dopo un'attenta ricerca di abbinamento tra colori e sapori.
- Altri informazioni: “L'antico forziere”, casale medievale considerato dalla regione Umbria patrimonio rurale del territorio, è situato in posizione panoramica tra Todi e Perugia. In un'atmosfera accogliente e serena la nostra Famiglia (Famiglia Rodella) riceve i propri ospiti nel terrazzo estivo o nella caratteristica sala da pranzo con travi a vista ed ampie arcate in pietra. L'ambiente è essenzialmente rurale pur offrendo ai suoi ospiti il confort e l'ospitalità di una grande struttura.
Cuochi Ristorante L'L'Antico Forziere
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Recensioni e menzioni nelle guide di riferimento ristoranti e turismo:
Voto: 0
Voto Originale:76/
Voto: 0
Voto Originale:3/
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Video Ristorante L'L'Antico Forziere
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Eventi di Ristorante L'L'Antico Forziere
Presentazione:
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Offerte di lavoro Ristorante L'L'Antico Forziere
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