La Cucina Vegana
La cucina vegana si basa sulla preparazione dei piatti conformi alle regole della dieta senza l’uso di prodotto animali ed i loro derivati.
La cucina vegana è una variante particolare della cucina vegetariana, e nella qualle si consumano solo prodotti di origine vegetale, come le verdure ed i cereali. Nei piatti vegani sono evitati tutti i prodotti di origine animale, come il pesce, la carne gli insaccati, ma anche le uova, la miele, il latte ed i latticini, alcuni formaggi, lo yogurt ed il burro.
Questa cucina si basa principalmente sui cibi crudi. Le persone che seguono una dieta vegana sono sul principio che tutte le creature piu vicine all’uomo da un punto di vista evoluzionistico, non dovrebbero essere uccise e mangiate. Cosi, la dieta vegana si puo seguire sua per una cura primaverale, sia per l’alimentazione quotidiana.
Nell’alimentazione vegana, come in qualsiasi regime alimentazione, è importante pensare alla qualita ed alla varieta dei cibi. Cosi, nella dieta vegana si consumano i prodotti coltivati secondo il metodo di produzione da agricoltura biologica, per la maggior ricchezza di vitamine e minerali.
Nella colazione di un vegano sono presenti diversi tipi di frutta, ma anche il pane di grano composta di frutta, salse vegetariane con pomodori. A mezzogiorno vengono serviti piatti a base di vegetali, come patate, zuppe di cereali, verdure, insalate con olio, limone, spezie ed erbe. Per la cena si consumano zuppe calde o fette di pane con salse di origine vegetale. Tutti questi preparati si possono trovare facilmente nei negozi di alimenti biologici.
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